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Kingdom of Tonga - Das letzte Paradies

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Talamahu Market - Fruchtmarkt * 1 *

Der Talamahu Market ist eine der neueste Errungenschaften Tongas und wurde 1995 fertiggestellt. Zuvor war der Markt nur von einer Mauer umgeben und die kleinen Dächer gaben kaum Schutz vor Sonne und Regen.  Der Markt dient nur dem lokalen Verkauf in relativ kleinen Mengen, so geht es nach Stückpreis, Basket, Staude oder Bund. Waren für den Export, wie Ananas, Quash Pumkins, Bananen, Vanille, Tongan Kava werden über Genossenschaften oder Organisationen verpackt und vertrieben.

Papaya ( Paw Paw, Lesi )

Diese vitaninreiche Frucht kann man grün als Salat zubereiten, oder warten bis sie gelb und saftig sind, dann schmecken sie so ähnlich wie Nektarinen, abgeschält, geviertelt, Kerne entfernen, fertig.

Es heißt, daß eine Papaya den Vitaminhaushalt für den ganzen Tag deckt.

Sie wachsen überall im Busch und auf Farmen. Als Nebeneffekt wäre die Verdauungsförderung zu erwähnen.

Ananas ( Fa´ina )

Die größten Anbaugebiete sind auf den Vavau Island, werden aber auch überall auf den Inseln angebaut. Unter normalen Umständen benötigt eine Flanzung 2 - 3 Jahre um eine Frucht auszubilden. Die erste  Frucht, ist die Größte, mit jedem Jahr verkleinert sich die Größe, zum Teil wachsen dann auch 2 - 3 Früchte, mit geringerer Größe aus einer Flanze. Die Flanzungen sind reihenmäßig so angelegt, das jedes Jahr eine neue Reihe  jeweil dazwischen geflanzt wird und somit werden die Reihen nicht älter als 5 Jahre.

In der Saison, so ab November / bis März kosten die süßen, saftigen Früchte nur ca. 30 Cent (  Euro 0,23  ). Zum Anfang und am Ende der Saison steigt der Preis auf T$ 2.- (  Euro 1,79 ).

Zitronen ( Leim, Kola )

Nur für den lokalen Markt werden diese Früchte überall auf den Inseln angebaut. Unterscheiden tun sie sich lediglich in der Größe, die nur der Hälfte unserer bekannte Art entspricht. Die Oberfläche der Schale ist runzelig und grobporig und sie bleiben grün.

Orangen ( Moli )

Die Tonganorangen bleiben ebenfalls grün und werden nur etwa so groß wie Clementienen. Sie haben ein äußerst zartes Fruchtfleisch, sind zuckersüß und von den Tongan sehr begehrt.

Caskiw ( Angokula )

Diese als Angokula in Tonga bekannte Frucht wächst als Wurzel, unförmig aneinandergereiter Knollen dicht unter der Erdoberfläche.

Die Wurzeln sind sehr faserig und haben fast das Aussehen von Mohrrüben. Getrocknet und gemahlen ergeben sie das Gewürz Curry.

Es wird aber auch roh , oder in der Suppe gekocht, gegessen.

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